Reseña de Host
Host de Abel Valverde Resumen del Libro
Guía teórica y práctica para aprender a gestionar el servicio de sala de un restaurante, de la mano del considerado como mejor jefe de sala de España.
Abel Valverde hace un repaso de los elementos fundamentales del servicio de sala, las aptitudes que se requieren, la transformación que ha sufrido a lo largo de la historia, el ciclo del servicio (desde la preparación de la escena hasta la despedida del cliente), la interacción con sumilleres, chefs y otros compañeros de local, algo de psicología, la gestión en situaciones de estrés, la atención a quejas y reclamaciones o la gestión económica de un restaurante, entre otros temas fundamentales.
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| Nombre del libro | Host |
| Género | Industrias y profesiones |
| Autor | Abel Valverde |
| Publicado | jueves, 10 de noviembre de 2016 |
| Idioma | Español |
| Tamaño del e-libro | 4.13 MB |
Host (Abel Valverde) Análisis y Personajes
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Comentario de Host, libro de Abel Valverde
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Descarga de Host E-Book
El libro Host escrito por Abel Valverde se publicó el jueves, 10 de noviembre de 2016 en la categoría Industrias y profesiones. Un total de 84 lectores del libro le dieron al libro 5 puntos sobre 5. Se actualizará el enlace de descarga del libro electrónico host (4.13 MB)
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| La sala al desnudo | 0/5 | 0 | 7,99 € |
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