Reseña de Ciudades hambrientas
Ciudades hambrientas de Carolyn Steel Resumen del Libro
La comida da forma a las ciudades y moldea el campo que las abastece. Podría decirse que alimentar ciudades tiene un impacto sobre nosotros y nuestro planeta mucho mayor que cualquier otra actividad humana. Sin embargo, pocos ciudadanos occidentales somos conscientes del proceso. La comida llega a nuestros platos como por arte de magia, y rara vez nos paramos a preguntarnos cómo ha llegado allí.
Pensando que, para una ciudad como Londres, todos los días se debe producir, importar, vender, cocinar, comer y eliminar nuevamente unos treinta millones de comidas, y que esto sucede a diario con cada ciudad del mundo, resulta sorprendente que quienes vivimos en los núcleos urbanos consigamos comer.
Ciudades hambrientas es un libro sobre cómo comen las ciudades, un estudio insólito y revolucionario que examina la forma en que la producción moderna de alimentos ha dañado el equilibrio de la existencia humana y revela un dilema centenario aún por resolver, que podría ser la clave para muchos problemas actuales como la obesidad, el inexorable aumento de los supermercados o la destrucción del mundo natural. Una llamada de advertencia sobre el desperdicio y la destrucción causada por los sistemas alimentarios actuales, y una guía para corregir sus errores.
Nombre del libro | Ciudades hambrientas |
Género | Administración pública |
Autor | Carolyn Steel |
Publicado | lunes, 30 de noviembre de 2020 |
Idioma | Español |
Tamaño del e-libro | 11.21 MB |
Ciudades hambrientas (Carolyn Steel) Análisis y Personajes
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El libro Ciudades hambrientas escrito por Carolyn Steel se publicó el lunes, 30 de noviembre de 2020 en la categoría Administración pública. Un total de 134 lectores del libro le dieron al libro 0 puntos sobre 5. Se actualizará el enlace de descarga del libro electrónico ciudades hambrientas (11.21 MB)
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