Reseña de Los sabores del gusto
Los sabores del gusto de Alberto Soria Resumen del Libro
La implosión del "fast food" sobre el gusto planetario, sostenida por un torrente de publicidad y mercadeo; la homogeneización de los sabores para eliminar diferencias étnicas y regionalismos imponiendo un "gusto global"; la cocina banal de chefs mediáticos; pero también la evolución del gusto en la masificación de la cocina, copa y mesa son los temas aquí indagados por Alberto Soria, en tanto estudioso de las tendencias de la vida urbana.
Jean-François Revel sostenía que la historia de la cocina no es sino la del hambre y el apetito, las costumbres y el gusto. En "Los sabores del gusto" Alberto Soria nos ofrece reflexiones para comprender –desde los aromas y sabores– cómo se mueve, se manipula, adquiere y construye el gusto en la sociedad contemporánea.
Alberto Soria ha publicado en esta serie: "Permiso para pecar"; "Mi whisky, tu whisky, el whisky"; "Con los codos en la mesa" y "Bitácora para sibaritas".
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| Nombre del libro | Los sabores del gusto |
| Género | Cocina, gastronomía y vinos |
| Autor | Alberto Soria |
| Publicado | lunes, 1 de noviembre de 2010 |
| Idioma | Español |
| Tamaño del e-libro | 2.54 MB |
Los sabores del gusto (Alberto Soria) Análisis y Personajes
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Descarga de Los sabores del gusto E-Book
El libro Los sabores del gusto escrito por Alberto Soria se publicó el lunes, 1 de noviembre de 2010 en la categoría Cocina, gastronomía y vinos. Un total de 96 lectores del libro le dieron al libro 0 puntos sobre 5. Se actualizará el enlace de descarga del libro electrónico los sabores del gusto (2.54 MB)
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