Reseña de A guide to molecular gastromomy
A guide to molecular gastromomy de Angelica Ciceri Resumen del Libro
To create this book, I investigated the chemical transformations of ingredients and focused on the technical component of molecular gastronomy in order to create a cookbook that documents its techniques and offers different recipes for each technique that I have researched. It includes recipes such as foams, spherification, molecular spaghetti and more!
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| Nombre del libro | A guide to molecular gastromomy |
| Género | Métodos |
| Autor | Angelica Ciceri |
| Publicado | jueves, 28 de enero de 2021 |
| Idioma | Español |
| Tamaño del e-libro | 7.95 MB |
A guide to molecular gastromomy (Angelica Ciceri) Análisis y Personajes
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Comentario de A guide to molecular gastromomy, libro de Angelica Ciceri
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Descarga de A guide to molecular gastromomy E-Book
El libro A guide to molecular gastromomy escrito por Angelica Ciceri se publicó el jueves, 28 de enero de 2021 en la categoría Métodos. Un total de 152 lectores del libro le dieron al libro 0 puntos sobre 5. Se actualizará el enlace de descarga del libro electrónico a guide to molecular gastromomy (7.95 MB)
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