Reseña de Il grande libro dei dolci
Il grande libro dei dolci de Giuliana Lomazzi Resumen del Libro
Il lettore goloso ha finalmente il suo libro dei dolci. Oltre quattrocento ricette con tante varianti. Le preparazioni base, i trucchi del pasticcere. Le preparazioni regionali e i dolci internazionali per antonomasia. I classici, i dolci che sanno di storia, quelli con tanto di pedigree e quelli di umili origini e fulgida carriera. Dolci semplici o complessi, finti semplici e d'effetto, per tutti i momenti della giornata, dalla colazione al dopocena; dolci da scoprire e, perché no, da inventare, partendo da basi classiche e aggiungendo vena creativa e arte combinatoria. Nella trama di questo imponente e nello stesso tempo maneggevole testo di riferimento, Giuliana Lomazzi ha intessuto con mano leggera storie, aneddoti, curiosità: dalle sue pagine fanno capolino i grandi inventori, arcinoti come Escoffier ed encomiabili come Giobatta Cabona, l'inventore del pan di Spagna; gli illustri pasticceri delle Corti ma anche le religiose che, nei conventi d'Europa, inventavano celestiali prelibatezze. Tra una ricetta e l'altra s'intravedono panorami da tutto il mondo e istantanee di tavole imbandite in giorni di festa che non sarebbero tali senza i loro dolci, carichi di simboli e sinonimo di bontà.
Nombre del libro | Il grande libro dei dolci |
Género | Gastronomía |
Autor | Giuliana Lomazzi |
Publicado | jueves, 10 de noviembre de 2011 |
Idioma | Español |
Tamaño del e-libro | 2.39 MB |
Il grande libro dei dolci (Giuliana Lomazzi) Análisis y Personajes
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El libro Il grande libro dei dolci escrito por Giuliana Lomazzi se publicó el jueves, 10 de noviembre de 2011 en la categoría Gastronomía. Un total de 198 lectores del libro le dieron al libro 0 puntos sobre 5. Se actualizará el enlace de descarga del libro electrónico il grande libro dei dolci (2.39 MB)
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