Llibre de totes maneres de potatges Book Reviews
Llibre de totes maneres de potatges by Anonim Book Summary
El Llibre de totes maneres de potatges és, després del Llibre de Sent Soví i del Llibre d'aparellar de menjar, el tercer gran receptari de cuina en llengua catalana de l'edat mitjana. Com els altres dos, s'ha conservat en un únic manuscrit i és anònim. L'obra consta de més de dos cents capítols sobre una gran diversitat de plats i consells per cuinar. Hi podem llegir com preparar tota mena de carns, caça i aviram, com s'havien de fer les salses que les acompanyaven o com s'elaboraven els plats que anomenem "de cullera"; al final del llibre hi ha una extensa secció dedicada a peixos i plats quaresmals. El nombre de llibres de cuina medievals conservats en català —a més dels tres esmentats, s'hi ha de sumar el Llibre del coc—, mostra la importància que va adquirir l'art de la cuina a la tardor medieval en els territoris de parla catalana. Aquest receptari del segle XIV fins ara ha romàs inèdit. La cuina forma part de la cultura d'un país. La gastronomia catalana, actualment en un moment esplèndid, enfonsa les seves arrels en una tradició que parteix de l'edat mitjana. La col·lecció Set Portes de Receptaris Històrics de Cuina Catalana proposa un llarg recorregut per l'evolució, les transformacions i les continuïtats de la cuina catalana a través dels seus receptaris més significatius. L'anàlisi d'aquests textos ens dóna una perspectiva de l'evolució de la societat i ens aclareix l'origen d'alguns dels nostres costums culinaris. Per facilitar l'accés al text, se n'ofereix la versió medieval acarada amb una adaptació al català modern. Els estudis sobre l'entorn econòmic, històric i culinari que l'acompanyen afavoreixen una millor comprensió de l'època i del mateix receptari.
Book Name | Llibre de totes maneres de potatges |
Genre | Regional & Ethnic |
Author | Anonim |
Published | 01 December 2017, Friday |
Language | English |
E-Book Size | 2.09 MB |
Llibre de totes maneres de potatges (Anonim) Book Reviews 2024
We transfer money over €4 billion every month. We enable individual and business accounts to save 4 million Euros on bank transfer fees. Want to send free money abroad or transfer money abroad for free? Free international money transfer!
Did you know that you can earn 25 USD from our site just by registering? Get $25 for free by joining Payoneer!
Download Link | Book Format |
llibre-de-totes-maneres-de-potatges-ebook.pdf | |
llibre-de-totes-maneres-de-potatges-ebook.epub | EPUB |
llibre-de-totes-maneres-de-potatges-ebook.kindle | KINDLE |
Llibre de totes maneres de potatges E-book (PDF, PUB, KINDLE) Download
Llibre de totes maneres de potatges ebook llibre-de-totes-maneres-de-potatges (2.09 MB) download new links will be update!
Llibre de totes maneres de potatges Similar Books
Book Name | Score | Reviews | Price |
Mediterranean Diet | 4/5 | 371 | Free |
Barefoot Contessa Foolproof | 3.5/5 | 100 | $7.99 |
Laura Foster Recipes | 0/5 | 0 | Free |
Inquiring Chef | 0/5 | 0 | Free |
Halloween Food | 4.5/5 | 259 | Free |
Enhance sleep, vision, cognition, flexibility, energy, long-range health and more. Performance Lab CORE Formulas support all aspects of human performance, across all walks of life. Boosts work performance and productivity with nootropics for focus, multitasking under stress, creative problem-solving and more.
Book Name | Score | Reviews | Price |
Pan i jego niewolnice | 0/5 | 0 | $10.99 |
Kenaikan Yesaya | 0/5 | 0 | $1.99 |
Zebur | 0/5 | 0 | $4.99 |
Buku kedua dari Adam dan Hawa | 0/5 | 0 | $0.99 |
El gegant del pi | 0/5 | 0 | $2.99 |
Summary of Llibre de totes maneres de potatges by Anonim
The Llibre de totes maneres de potatges book written by Anonim was published on 01 December 2017, Friday in the Regional & Ethnic category. A total of 94 readers of the book gave the book 0 points out of 5.
Book Name | Author | Price |
Mediterranean Cuisine | WE, Digital Cultural Publications | Free |
Domestic Cookery, Useful Receipts, and Hints to Young Housekeepers | Elizabeth Ellicott Lea | Free |
A Taste of Asian Food Culture | Sophie Sacks | Free |
An Introduction to Indian Food | Antony Hagues | Free |
The Belgian Cookbook | Various Authors | Free |
Coinbase is the world's most trusted place to buy and sell cryptocurrency. Open an account today, and if you buy or sell $100 or more of crypto, you'll receive $10 worth of free Bitcoin!
Book Name | Author | Price |
The Black Family Reunion Cookbook | National Council of Negro Women | $1.99 |
The Vegan Chinese Kitchen | Hannah Che | $5.99 |
Guerrilla Tacos | Wesley Avila & Richard Parks III | $14.99 |
Dinner in Rome | Andreas Viestad | $25.99 |
Aloha Kitchen | Alana Kysar | $10.99 |
Jasper is the generative AI platform for business that helps your team create content tailored for your brand 10X faster, wherever you work online.
Please wait! Llibre de totes maneres de potatges book comments loading...
Anonim - Llibre de totes maneres de potatges Discussions & Comments
Have you read this book yet? What do you think about Llibre de totes maneres de potatges by Anonim book? Ask the bookpedia.co community a question about Llibre de totes maneres de potatges!